af.haerentanimo.net
Nuwe resepte

Michael White se basiese pasta deeg

Michael White se basiese pasta deeg


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Hierdie pasta deegresep kan gebruik word om enige gevulde vorms, soos ravioli of tortellini, te maak.

Bestanddele

  • 3 groot eiers, kamertemperatuur
  • 2 koppies 00 meel, plus meer vir oppervlak

Resepvoorbereiding

  • Klits eiers en olie in 'n medium bak. Klits sout en 2 koppies meel in 'n groot bak, maak 'n put in die middel en gooi eiermengsel daarin. Meng die meelmengsel geleidelik by die eiermengsel met 'n houtlepel totdat 'n ruig deeg vorm.

  • Keer deeg uit op 'n meelbestrooide oppervlak en knie, besmeer liggies met meer meel as dit taai is, tot deeg glad en taamlik styf is, ongeveer 7 minute. Wikkel in plastiek; laat staan ​​totdat die deeg 1 tot 2 uur ingedruk word as dit met u vinger ingedruk word.

  • Stel die pastamaker in die dikste posisie. Bestrooi deeg liggies met meel en verdeel in 4 stukke. Werk met 1 stuk op 'n slag en hou die res van die deeg in plastiek toegedraai, druk die deeg plat in 'n smal reghoek (nie groter as die mond van die masjien nie); deur rollers gaan. (Alternatiewelik kan die deeg met 'n deegroller platgemaak word.)

  • Vou deeg soos benodig om by te pas en loop weer deur. Herhaal sonder om te vou, verstel die masjien na 'n dunner stel na elke slaag en besmeer die deeg met meel as dit taai is, totdat die pastavel 1/16 duim dik is (8 op die meeste masjiene).

  • Plaas pastavelle op 'n meelbestrooide oppervlak.

  • Doen vooruit: Deeg kan 1 dag vooruit gemaak word; ontspan. Bring tot kamertemperatuur (ongeveer 1 uur) voor uitrol. Deeg kan 4 uur vooruit in velle uitgerol word. Stapel op 'n bakplaat tussen stukke perkamentpapier; bedek en verkoel.

Resep deur Michael White, Costata, NYC, foto's deur Condé Nast Entertainment Resensies van afdelingluigina.serafinaustralia03/14/20

Kyk die video: Domaća testenina-taljatele-Homemade tagliatelle


Kommentaar:

  1. Brennen

    'n Baie nuttige idee

  2. Jemal

    Yes you talented person

  3. Nerisar

    Nie 'n slegte plasing nie, maar baie te veel.

  4. Shakalkree

    Ek wens geluk, watter uitstekende antwoord.

  5. Magul

    Ek soek al lank na 'n blog oor 'n soortgelyke onderwerp en het dit uiteindelik gevind. Dit is verbasend dat ek nie voorheen geweet het van die bestaan ​​daarvan nie, want ek was lankal besig met sulke dinge. Natuurlik was ek tevrede met die beskikbaarheid van nuttige inligting vir my persoonlik, en ek stem absoluut saam met alle ander mense wat hul kommentaar op hierdie blog gelaat het. Gerieflike navigasie, dink ek, het baie ook behaag. Ek wil self so 'n blog aanhits, maar geen tyd nie, so dit is makliker om hierdie blog te gebruik. Die blog administrateur is wonderlik. Hou so aan! Alles is super, ek het groot respek vir mense wat blogs oor sulke onderwerpe skep!

  6. Hartwell

    Ek bevestig. And I have faced it. We can communicate on this theme.



Skryf 'n boodskap